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西安市“无声主题餐厅”开业 市民称到这里吃的是爱心

日期:2015-03-26 来源:三秦都市报 【关闭
每个餐桌上都有这样的手牌
每个餐桌上都有这样的手牌

  你能想象在一家无声餐厅里吃饭会是怎样的场景吗?如何点菜,如何买单,如何与服务员沟通?在西安市就有这样一家“无声主题餐厅”,从外面看,是一个时尚、个性的湘菜店,走进去点菜才知道,服务员都是聋哑人。

  点餐靠“神器”

  昨天11时许,记者走进这家名为“爱湘虾蟹工厂”的无声餐厅,站在门口迎宾的服务员绽放出灿烂的笑容,没有听到熟悉的“欢迎光临”,他们欢快地挥舞双手——这是他们迎接客人的方式。

  为方便沟通,餐厅花了不少心思。首先是点餐,每张桌子上都贴有一个二维码,只要客人用手机扫描了二维码就可以通过手机自主选择需要的菜品。不方便手机自主点餐,可用纸质版“点餐试卷”,类似学生的考卷式点菜单,上面有单价,顾客可以用笔勾选自己想要的菜品。

  用餐中,如果顾客想叫服务员,可按微信点餐系统中的呼叫服务,每个服务员手腕上都戴着一个震动手表,客人呼叫后手表就会显示出几号桌呼叫服务。此外,收银总台的电子系统也有显示。

 ?“逊裨苯欣春?,需要什么服务可以选择,每张餐桌上都配有手语的图示,12个图示基本涵盖了顾客的需求,例如加茶、加菜、纸巾、米饭、碗、酒杯和埋单,需要什么服务就举起哪张牌子。另外,每名服务员都随身带着纸笔,客人也可通过写字与服务员交流。

  市民称吃的是爱心

  西安市残联工作人员说,这是西安首家以聋哑人为主要服务员的餐厅,店里16名服务员都是聋哑人。28岁的单群是16名聋哑人士中通过助听器能够交流的一个,她说,刚来这里上班时很不习惯,不敢与客人交流,也不知道该说什么,经过培训,她发现这份工作让她勇于面对陌生人,锻炼了胆量。42岁的段燕茹通过手语告诉记者,她在这里很开心。

  “我还是第一次享受这种无声服务,感觉不错!”就餐的顾客任菲说,不但没感觉到沟通障碍,相反还能感觉到服务员的认真和热情。“朋友来过很多次了,推荐我也来,朋友告诉我这家餐厅服务员很有爱,觉得这里的服务宗旨和理念很好。”客人刘女士说:“我觉得在这里吃的不仅仅是一顿饭,而是一份爱心。”

  无声餐厅是怎么开起来的呢?据负责人沈在祥说,他和合作伙伴都是年薪百万的总厨,偶然接触到聋哑人士,内心触动很大,他想,自己从事的是餐饮服务行业,是否能为聋哑人提供一些工作岗位呢?这个想法得到了朋友们的支持。“来的顾客不少,对这些服务员的接受度也很高,没有歧视,只有尊重。”沈在祥说,深深地感到聋哑人士非常珍惜这份工作,笑容都是发自内心。

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